2025-01-31
わさび菜
品名：わさび菜 概要： わさび菜は日本で古くから栽培されている野菜で、その名の通りわさびに似た辛味を持つ葉菜です。一般的にはからし菜とも呼ばれ、日本料理で使われることが多いです。 旬：2月～3月頃 &n […]
旬の青果紹介
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2025-01-24
白菜
品名：白菜 概要： アブラナ科アブラナ属に属する野菜で、葉を食用とする冬の代表的な野菜です。中国を原産とし、日本や韓国など東アジアを中心に広く栽培されています。特に寒冷期に甘みが増し、鍋料理や漬物などに使わ […]
2025-01-17
ネーブルオレンジ
品名：ネーブルオレンジ 概要： ネーブルオレンジはシトラス種の一種で、主に冬から春にかけて季節限定で出回る柑橘類です。その特徴は、皮がやや厚く表面が滑らかで、甘味と酸味のバランスが良く、種が少ないことです。 […]
2025-01-10
プチヴェール
品名：プチヴェール 概要： プチヴェールはケールと芽キャベツを交配させて作られた野菜で、日本で開発された新しい品種です。緑色のフリル状の葉をもつ球形で、芽キャベツのような形ですが葉は柔らかいです。ケールの栄 […]
2024-12-27
菊芋
品名：菊芋 概要： 日本で古くから栽培されている野菜で、サツマイモやじゃがいもとはまた違った食感が特徴です。また、食物繊維も豊富で消化器官の健康維持にも良いとされています。 旬：11～12月頃 &nbs […]
2024-12-20
れんこん
品名：れんこん 概要： ハス科の植物の根菜で、丸くて薄い輪切りにしたときに特徴的な穴があいています。生で食べることもできますが基本的には煮物や炒め物、天ぷらなどにして料理されます。 旬：10～2月頃 & […]
2024-12-13
ブロッコリー
品名：ブロッコリー 概要：見た目は太い茎に緑色の花蕾が密集しており、栄養価の高さと健康効果で知られています。基本的には花蕾と茎を食べますが、葉も調理可能です。 旬：11～3月頃 主な産地： […]
2024-12-06
ちぢみほうれん草
品名：ちぢみほうれん草 概要： ちぢみほうれん草はその名の通り、葉が縮れているのが特徴です。この縮れた葉が寒さに強く、霜にあたることで甘みが増します。通常のほうれん草より葉が柔らかい為調理しやすく、えぐみが […]
2024-11-29
水菜
品名：水菜 概要： アブラナ科の一年草または二年草で、日本原産の葉野菜です。古くから京野菜として親しまれており、その名前の通り、水分を多く含むシャキシャキとした食感が特徴です。柔らかい茎と葉が調理しやすく、 […]
2024-11-22
セロリ
品名：セロリ 概要： セリ科の二年草または多年草で、古くから栽培されている野菜の一つです。地中海沿岸が原産とされ、世界中で広く利用されています。独特の香りとシャキシャキした食感が特徴で、生でも加熱しても食べ […]