2024-03-29
フキ
品名：フキ 概要： キク科の多年草で、地下茎をはって生育します。日本では春の野菜として知られており、フキの花はふきのとうという名称で食用とされています。 旬：3月～5月頃 主な産地：愛知 […]
2024年 3月
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- 2024年 3月
2024-03-22
こごみ
品名：こごみ 概要：こごみとは、先端がくるくると丸まった山菜で、正式名称は「クサソテツ」といいます。湿気が多いところに生えており、若芽の段階で収穫します。ぜんまいなどと違い、アク抜きをせずに食すことができる […]
2024-03-15
にら
品名：にら 概要：特徴的な長い葉を持ち、葉先がやや丸くニンニクのような強い香りがあります。一般に葉の部分が食されますが、地下には球根がありこれも食用とされます。料理の際にはみじん切りにし、鍋料理などに加えら […]
2024-03-08
クレソン
品名：クレソン 概要：クレソンはビタミンCなどの栄養素が豊富で、免疫力の向上や疲労回復に効果的とされています。辛味と独特な香りが特徴で、サラダやスープ、サンドイッチの具材など様々な料理に使用されます。 […]
2024-03-01
ブラッドオレンジ
品名：ブラッドオレンジ 概要： ブラッドオレンジの外観は通常のオレンジに似ていますが、果実を切ると内部の果肉が鮮やかな紅色や深紅色を帯びています。これはアントシアニンと呼ばれる天然の色素によるもので、他のオ […]