2024-12-27 菊芋 品名:菊芋 概要: 日本で古くから栽培されている野菜で、サツマイモやじゃがいもとはまた違った食感が特徴です。また、食物繊維も豊富で消化器官の健康維持にも良いとされています。 旬:11~12月頃 &nbs […] MORE
2024-12-20 れんこん 品名:れんこん 概要: ハス科の植物の根菜で、丸くて薄い輪切りにしたときに特徴的な穴があいています。生で食べることもできますが基本的には煮物や炒め物、天ぷらなどにして料理されます。 旬:10~2月頃 & […] MORE
2024-12-13 ブロッコリー 品名:ブロッコリー 概要:見た目は太い茎に緑色の花蕾が密集しており、栄養価の高さと健康効果で知られています。基本的には花蕾と茎を食べますが、葉も調理可能です。 旬:11~3月頃 主な産地: […] MORE
2024-12-06 ちぢみほうれん草 品名:ちぢみほうれん草 概要: ちぢみほうれん草はその名の通り、葉が縮れているのが特徴です。この縮れた葉が寒さに強く、霜にあたることで甘みが増します。通常のほうれん草より葉が柔らかい為調理しやすく、えぐみが […] MORE