2024年 12月

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菊芋

菊芋
品名:菊芋   概要: 日本で古くから栽培されている野菜で、サツマイモやじゃがいもとはまた違った食感が特徴です。また、食物繊維も豊富で消化器官の健康維持にも良いとされています。   旬:11~12月頃 &nbs […]

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れんこん

れんこん
品名:れんこん   概要: ハス科の植物の根菜で、丸くて薄い輪切りにしたときに特徴的な穴があいています。生で食べることもできますが基本的には煮物や炒め物、天ぷらなどにして料理されます。   旬:10~2月頃 & […]

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ブロッコリー

ブロッコリー
品名:ブロッコリー   概要:見た目は太い茎に緑色の花蕾が密集しており、栄養価の高さと健康効果で知られています。基本的には花蕾と茎を食べますが、葉も調理可能です。   旬:11~3月頃   主な産地: […]

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ちぢみほうれん草
品名:ちぢみほうれん草   概要: ちぢみほうれん草はその名の通り、葉が縮れているのが特徴です。この縮れた葉が寒さに強く、霜にあたることで甘みが増します。通常のほうれん草より葉が柔らかい為調理しやすく、えぐみが […]

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