2017-08-29
ＪＡＰＡＮＥＳＥ ＧＩＮＧＥＲ（茗荷）
別名 花茗荷とも言われ、日本では主に高知県での生産量が８０％を占めています。 ６月～１０月の間が旬になり、夏より秋茗荷の方がふっくらして大きいようです。 今回は９月～１０月にシーズンを迎える、秋田県産の秋茗荷を紹介します […]
2017年 8月
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- 2017年 8月
2017-08-07
聖なる果物 マンゴー
沖縄産のマンゴーはアーウィンという品種が主流です。果実の甘み・酸味のバランスが良く、香りの強いのが特徴です。日本本土で栽培されているマンゴーよりハウスを加温しなくても済むため、燃料費がかからずリーズナブルな価格で購入でき […]
2017-08-03
茨城県産 蓮根
8月～3月がシーズン。 購入の際は、ふっくらと丸みがある・皮に艶がある・褐色～黄色の自然な色味の物を選んでください。 中の穴が小さく揃い、肉厚なものが良品とされています。 切り口が変色していたり、穴の内側が黒ずんでいるも […]