2024-02-23
たけのこ
品名：たけのこ 概要： 竹の根本から地上に出る新芽で、竹になる前に収穫します。季節限定の食材で、加工されていないものは春にスーパーなどに並びます。メンマなどに加工されたり、水煮にして長期保存されたりします。 […]
2024年 2月
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- 2024年 2月
2024-02-16
春キャベツ
品名：春キャベツ 概要： 「春キャベツ」は通常春に収穫される新鮮で若いキャベツを指します。寒冷地域では春の季節が訪れると農場や市場で新鮮な春キャベツが市場に出回ります。これらのキャベツは冷涼な気候でゆっくり […]
2024-02-09
はっさく
品名：はっさく 概要： 硬めの皮ながらも、手で剥いて食すことができます。少しの苦味がアクセントとなっており、食感はサクサクとしています。香りが良くへたが萎れていないものを選ぶと良いです。 旬：1月中旬～ […]
2024-02-02
小松菜
品名：小松菜 概要：小松菜はキャベツやカリフラワーなどと同じアブラナ科に属しています。ビタミンC・ビタミンK・カルシウム・鉄分などが含まれ、栄養価が高いです。寒冷地でも育つ為、冷涼な気候の地域で栽培されるこ […]