2025-06-27
品名：きゅうり
概要：きゅうりはウリ科の野菜で、みずみずしい食感と爽やかな風味が特徴です。主にサラダや漬物、酢の物などに使われることが多く 日本の食卓ではおなじみの夏野菜のひとつです。水分が多くカロリーが低い為、暑い季節の水分補給や体を冷やすのに適した食材とされています。
旬：7月～9月頃
主な産地：宮崎
下記にきゅうりの美味しい料理方法を記載します。
１．きゅうりの浅漬け(塩もみ)：
塩でもんで少し置くだけで、パリッとした食感と程よい塩気が楽しめる一品。昆布やごま、ゆず皮などを加えても◎。
２．冷やし中華やそうめんの具材：
細切りにしたきゅうりを冷たい麺料理に添えると、シャキシャキ感と爽やかさが加わります。
３．きゅうりとささみの胡麻和え：
ささみを酒蒸しにして割き、塩もみしたきゅうりと白ごま、すりごま、少量の醤油・砂糖・酢で和える。簡単で栄養バランスも良好です。