2024-09-20
長芋
品名：長芋 概要： 地下に伸びる長い根茎が食用にされます。日本では「自然薯」に似ていますが、長芋は栽培されているもので、自然薯より手に入りやすく粘りが比較的控え目なのが特徴です。生食でも加熱してもおいしく食 […]
旬の青果紹介
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2024-09-13
里芋
品名：里芋 概要： 日本の伝統的な野菜で、主に秋から冬にかけて収穫されます。粘り気のある食感とほのかな甘みが特徴で、主に煮物などに利用されます。 旬：9月～10月頃 主な産地：宮崎 &nb […]
2024-09-06
しいたけ
品名：しいたけ 概要： しいたけは東アジア原産のキノコで、特に日本や中国で食材として広く利用されています。主に落葉広葉樹、特にシイの木の倒木や切り株に自生し、その名前も「シイの木のキノコ」に由来しています。 […]
2024-08-30
舞茸
品名：舞茸 概要： 舞茸は茶色からグレーがかった色合いの房状のかさを持ち、その姿が舞っているようにみえることから舞茸と名付けられました。独特の香りと深い旨みが特徴で、料理に加えるとその風味が全体を引き立たせ […]
2024-08-16
枝豆
品名：枝豆 概要： 枝豆は大豆の未熟な状態で収穫される豆で、日本をはじめとするアジア諸国で広く食されています。高タンパク質食品で、カロリーも低い為健康的なスナックとしても人気があります。 旬：7月～9月 […]
2024-08-09
みょうが
品名：みょうが 概要： みょうがはショウガ科ショウガ属に属する多年草の植物で、その花芽や若い茎(花茎)が食用として利用されます。みょうが特有の風味と香りは日本料理で広く親しまれ、薬味や添え物として多く使われ […]
2024-08-02
パプリカ
品名：パプリカ 概要： パプリカはナス科トウガラシ属の野菜で、一般にカラーピーマンとも呼ばれています。赤・黄・オレンジ・緑などの鮮やかな色を持ち、ピーマンよりも大きくて肉厚です。甘みが強く、辛味はほとんどあ […]
2024-07-26
ゴーヤ
品名：ゴーヤ 概要： 特徴的な苦味のあるウリ科の野菜で、沖縄県など暖かい地域で栽培されています。緑色で表面は突起状のイボイボでおおわれています。夏を代表する野菜の一つです。 旬：6月～8月頃   […]
2024-07-19
ししとう
品名：ししとう 概要： ししとうはナス科の唐辛子の一種で日本の伝統的な野菜です。一般的には辛さはあまりなく、食べやすい唐辛子として知られています。夏季によく食べられ、おつまみとしても人気が高いです。 旬 […]
2024-07-12
えごまの葉
品名：えごまの葉 概要： えごまの葉は、シソ科の植物であるエゴマの葉のことを指します。エゴマは日本、韓国、中国などの東アジア地域で古くから栽培されている植物です。エゴマの葉は、料理や健康食品として広く利用さ […]