2025-03-21
山うど
品名：山うど 概要： 山うどはウコギ科タラノキ属の多年草で、日本の山野に自生する山菜の一種です。独特の香りとほろ苦さが特徴で、春を告げる食材として親しまれています。アクが強い為、調理前にはアク抜きが必要です […]
旬の青果紹介
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2025-03-14
金柑
品名：金柑 概要： 金柑はミカン科ミカン属の常緑低木で、その果実のことも指します。直径2～4cmほどの小さくて丸い果実が特徴で、皮ごと食べられる柑橘類として知られます。 旬：1月下旬～3月頃 […]
2025-03-07
スルガエレガント
品名：スルガエレガント 概要： スルガエレガントは静岡県で生産される特産の柑橘類の一種です。主に静岡の東部地域(特に駿河地域)で栽培されており、温暖な気候と豊かな土壌が育んだ果実です。 旬：3 […]
2025-02-28
パセリ
品名：パセリ 概要： パセリはセリ科のハーブの一種で、独特の香りと豊富な栄養を持つ食材です。料理の彩りや風味付けに使われるほか、健康効果も高い為世界中で広く利用されています。 旬：3～5月、9 […]
2025-02-21
八朔(はっさく)
品名：八朔(はっさく) 概要：日本原産の柑橘類の一種で、広島県因島で発見された果物です。ミカン科に属し、温州みかんより大きめで、厚い皮に包まれています。果肉はしっかりとしており、さっぱりとした酸味とほのかな […]
2025-02-14
せり
品名：せり 概要：春の七草のひとつとして古くから親しまれてきた野菜で、名前の由来は「競り合うように生える」姿からきています。清らかな水辺を好み、独特の香りとシャキシャキとした食感が特徴です。 […]
2025-02-07
甘平
品名：甘平(かんぺい) 概要：甘平は愛媛県で開発された柑橘類の一種で、西之香とポンカンを交配して作られた品種です。糖度が高く酸味が少ないことが特徴で、食べやすい果物として人気があります。 旬： […]
2025-01-31
わさび菜
品名：わさび菜 概要： わさび菜は日本で古くから栽培されている野菜で、その名の通りわさびに似た辛味を持つ葉菜です。一般的にはからし菜とも呼ばれ、日本料理で使われることが多いです。 旬：2月～3月頃 &n […]
2025-01-24
白菜
品名：白菜 概要： アブラナ科アブラナ属に属する野菜で、葉を食用とする冬の代表的な野菜です。中国を原産とし、日本や韓国など東アジアを中心に広く栽培されています。特に寒冷期に甘みが増し、鍋料理や漬物などに使わ […]
2025-01-17
ネーブルオレンジ
品名：ネーブルオレンジ 概要： ネーブルオレンジはシトラス種の一種で、主に冬から春にかけて季節限定で出回る柑橘類です。その特徴は、皮がやや厚く表面が滑らかで、甘味と酸味のバランスが良く、種が少ないことです。 […]