2019-01-22
ポットベラ
イタリア語でブラウンマッシュルームのことを『ポットベラ』といいます。「ポット」は大きな傘、「ベラ」は美しいという意味です。今回はポットベラのジャンボサイズをご紹介します。 まずは添付の写真を見比べてください。 さすがにジ […]
旬の青果紹介
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2018-12-26
零余子
零余子＝むかごと読みます。 実はこれ、山芋や長芋の茎や葉の付け根に形成された「栄養繁殖器官」なんです。 （むかごを土に植えておくと、やがて芽が生え 山芋や長芋が育ちます。） 9月～11月頃まで収穫時期が続きます。 今回 […]
2018-11-22
来年もお待ちしております！
今年の市場祭りは晴天に恵まれ、大盛況に終わりました。豊洲の影響もあったのでしょうか？市場に関心をもっていただけて、とても嬉しかったです。開門6時30分前から多くの来場者の方々で渋滞してしまい、やっと入場できたのが一時間後 […]
2018-10-30
『 レインボーレッド 』
入荷量も少なく時期も短い、まさに幻のキウイフルーツを本日は御紹介します。 レインボーレッドは中国の農業試験場から国内に入ってきたものを静岡県富士川町の小林幸夫氏が育成・選抜して作った品種です。 一般的なキウイ（ヘイワード […]
2018-10-04
『 市場まつり 』
お待たせしました。今年も、市場まつりが開催されます。 11月11日（日） AM7:30～AM10:30 昨年は雨の中、多くの市民の方が足を運んでくれました。今年の天気も気になるところではありますが、スーパーでは購入できな […]
2018-09-27
静岡県磐田市が 日本一の産地！
本日は秋から冬が旬の海老芋を紹介します。 きめ細かい肉質で、煮込んでも煮崩れしにくく、ねっとりして滑らかな舌触りに 深い旨みを持っているのが特徴です。 里芋の一種の唐芋を何度も丁寧に土寄せして芋を湾曲させ、本来の特徴であ […]
2018-08-16
現在の北海道の状況
8月に入り、大手スーパー様と北海道の視察に営業が出かけてきましたので、今回はその報告をお知らせします。 JAいわみざわ 全般的に春先は天候が良かったのですが、6月に入ってから低温・長雨があった事と、ここ3週間ほど雨が降ら […]
2018-07-27
『 果物の女王様 』
マンゴーは果物の女王と称されています。 濃密な甘さを持ちながら、酸味や瑞々しさをも併せ持ち 上品な風味は確かに女性的な印象もあるかもしれません。 そんなマンゴーの状況を、今回もフルーツ担当者が視察してきました。 那覇空港 […]
2018-07-02
6月19日 お客様と果物担当者が山梨へ桃の視察に出掛けました。
6月19日 お客様と果物担当者が山梨へ桃の視察に出掛けました。 『春日居支所』 全体的に一週間程 早い出荷で始まっており、19日訪問時は日川白鳳の出荷が始まっていました。 中心サイズは去年に比べて大きめで […]
2018-06-21
バトミントン大会
年に一度のバトミントン大会が6月15日に今年も行われました。 やはり去年同様、場内のスイカ置き場の横で、市場内ならではの風景です。 今年は新入社員も加わり若さを発揮していましたが、残念ながら三和新静の上位は3位でした。