2019-05-28
春を告げる 爽やかな辛さ
今回は県の「しずおか食セレクション」に認定されている特産品でもある久能の葉しょうがをご紹介します。 駿河湾に面する久能地区で栽培されている葉しょうがは、全国で一番早い出荷で３月上旬から収穫が始まり、８月ぐらいまで続きます […]
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2019-04-10
JA熊本市 春西瓜
4月に入りお客様と熊本の経済連・市農協等へ、開発部長が出張に出向いてきました。今回はJA熊本北部支部の写真と共に、状況を報告致します。 熊本北部は盆地の為、昼と夜の温度差が大きく 糖度の高い西瓜が収穫できます。ビニール栽 […]
2019-03-15
ボーリング大会
市場内の福利厚生の一環で、一年に２回行われるボーリング大会が先月開催されました。 男性30名ほど、女性10名ほどが参加し、楽しく過ごせました。 上位3名＆飛び賞などが用意されており、皆 頑張りました。 三和新静㈱からは6 […]
2019-02-20
新たまねぎ
今日は全国で一番早く流通する、浜松の新たまねぎを紹介します。 新たまねぎとは、黄玉ねぎや白玉ねぎを収穫後にすぐ出荷するものをいいます。品種により早生で出荷される玉ねぎのことも新玉ねぎと言います。 私達が一般的によくスーパ […]
2019-01-22
ポットベラ
イタリア語でブラウンマッシュルームのことを『ポットベラ』といいます。「ポット」は大きな傘、「ベラ」は美しいという意味です。今回はポットベラのジャンボサイズをご紹介します。 まずは添付の写真を見比べてください。 さすがにジ […]
2018-12-26
零余子
零余子＝むかごと読みます。 実はこれ、山芋や長芋の茎や葉の付け根に形成された「栄養繁殖器官」なんです。 （むかごを土に植えておくと、やがて芽が生え 山芋や長芋が育ちます。） 9月～11月頃まで収穫時期が続きます。 今回 […]
2018-11-22
来年もお待ちしております！
今年の市場祭りは晴天に恵まれ、大盛況に終わりました。豊洲の影響もあったのでしょうか？市場に関心をもっていただけて、とても嬉しかったです。開門6時30分前から多くの来場者の方々で渋滞してしまい、やっと入場できたのが一時間後 […]
2018-10-30
『 レインボーレッド 』
入荷量も少なく時期も短い、まさに幻のキウイフルーツを本日は御紹介します。 レインボーレッドは中国の農業試験場から国内に入ってきたものを静岡県富士川町の小林幸夫氏が育成・選抜して作った品種です。 一般的なキウイ（ヘイワード […]
2018-10-04
『 市場まつり 』
お待たせしました。今年も、市場まつりが開催されます。 11月11日（日） AM7:30～AM10:30 昨年は雨の中、多くの市民の方が足を運んでくれました。今年の天気も気になるところではありますが、スーパーでは購入できな […]
2018-09-27
静岡県磐田市が 日本一の産地！
本日は秋から冬が旬の海老芋を紹介します。 きめ細かい肉質で、煮込んでも煮崩れしにくく、ねっとりして滑らかな舌触りに 深い旨みを持っているのが特徴です。 里芋の一種の唐芋を何度も丁寧に土寄せして芋を湾曲させ、本来の特徴であ […]