ポンカン

品名：ポンカン

概要： ポンカンは冬から春にかけて旬を迎える柑橘類の一つで、甘みが強く香りが豊かな果物です。皮が柔らかく手で簡単に剥くことができるため、食べやすいのも特徴です。果肉はジューシーで酸味が少なく、子供から大人まで人気があります。

旬：1月～2月頃

主な産地：愛媛

下記にポンカンの美味しい料理方法を記載します。

１．サラダ：ポンカンの果肉をほぐしてサラダに入れると、爽やかな甘みがアクセントになります。レタスやベビーリーフ、生ハム、チーズと相性が抜群です。

２．ジャムやマーマレード：果汁と皮の香りを生かして、ジャムやマーマレードにすると長く楽しめます。果肉を入れると食感も楽しめます。

３．焼き菓子：果汁や皮のすりおろしをケーキやパウンドケーキに混ぜると、香り豊かな柑橘スイーツになります。

４．肉料理のソース：果汁をソースに加えると、鶏肉や豚肉料理がさっぱり仕上がります。照り焼きソースに少し混ぜるのもおすすめです。