2023-11-10
品名：自然薯
概要：自然薯は日本が原産のやまのいもで、長芋と似ていますが別の種類で味も違い価格も差があります。自然発生したものを収穫していましたが、近年では人工的な栽培も増えてきました。その為まっすぐな形のものが市場に流通するようになりました。
旬：11月中旬～1月頃
主な産地：青森(やまのいも等)
下記に自然薯の美味しい食べ方を記載します。
１．蒸し焼き：自然薯を蒸してからオーブンで焼くと甘みが引き立ちます。皮がパリッと仕上がり、中はふんわりとした食感になります。
２．揚げ芋：自然薯を薄切りにし、揚げてサクサクのおつまみにするのもおすすめです。揚げることで甘みが凝縮され、香ばしさが増します。
３．生で食べる：新鮮な自然薯は、生で食べることもできます。