最盛期を迎えました

秋の果物と言えば、りんご・梨・柿・栗　等ありますが、今回は葡萄のご紹介です。

全国の生産量は１位が山梨。ついで、長野・山形となっておりますが、４位の岡山県の葡萄のお話をさせていただきます。


★　ピオーネ

　５月下旬～７月上旬（加温）　７月中旬～１０月中旬（ロジ）
　岡山のピオーネは粒が大きく皮と身の間の渋みも少なく、本来の葡萄のおいしさを味わえます。

★　シャインマスカット

　６月上旬～１０月中旬
　ここ近年非常に人気があり、糖度を１８度超えるものもあります。
　皮ごと食べることができ、子供に大人気な品種です。

★　瀬戸ジャイアンツ

　７月中旬～１０月下旬
　さわやかな甘みとパリッとした食感で皮ごと食べられます。
　大粒で桃のようなくびれができます。

★　オーロラブラック

　５月下旬～１０月中旬
　岡山のオリジナル品種で巨峰やピオーネなどの黒い葡萄のなかでも違う風味があります。
　皮離れもよく、食べやすい品種です。

　最近では、植物ホルモンを利用した種無し葡萄は食べやすく、小さなお子さんやご老人などにはお勧めですね。


　あなたは、皮を剥く派？それともまるごと食べる派？

　実は、皮を剥いて食べているのは日本人くらいとか。皮にはアントシアンという色素があり、
　眼精疲労回復・視力改善作用があるのです。