2025-08-15
品名：ブルーベリー
概要： ブルーベリーは、ツツジ科スノキ属の落葉低木に実る小さな青紫色の果実で、アントシアニンをはじめとするポリフェノールやビタミンC、食物繊維を豊富に含んでいます。甘酸っぱく爽やかな味わいが特徴で、生食はもちろんジャムやジュース、焼き菓子など幅広い加工品にも利用されます。
旬：6月～8月頃
主な産地：長野
下記にブルーベリーの美味しい料理方法を記載します。
１．ブルーベリーマフィン：
・バターと砂糖をよく混ぜ、卵を加えてさらに混ぜる。
・薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、牛乳を加えてさっくり混ぜる。
・ブルーベリーを加えて軽く混ぜ、型に流し入れる。
・180℃のオーブンで約20分焼く。
２．ブルーベリースムージー：
・冷凍ブルーベリー、バナナ、ヨーグルト、牛乳、はちみつを全てミキサーに入れる。
・なめらかになるまで攪拌し、グラスに注ぐ。